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曲靖有什么好玩的地方?
罗平油菜花景区:位于曲靖市东部,不同于其他地区的崎岖,罗平的地势颇有几分水乡的风范。作为一个传统的农业县,这里世代种植的油菜花吸引了海内外广大旅行摄影爱好者。每年花期,罗平县城便深陷在一片油菜花的海洋里,80万亩油菜花竞相开放,颇为壮观。
【资料图】
大海草山:位于会泽县大海乡东南部,属乌蒙山系主峰段,草山地势平缓,广阔无垠,属亚高山草甸,面积18万亩,海拔在2570--4017米之间。集峰、草、水、光、花、云、雪、洞、情于一体的独特风貌,素有云南的“新西兰”之美誉。
尼珠河大峡谷:位于云南省宣威市普立乡(尼珠河在上游叫可渡河,名为可渡,当地也称泥猪河),上至木通河大桥,下至腊龙岔河,是北盘江上的一条支流,是宣威境内恢弘、秀美、神奇的大峡谷。
陆良彩色沙林:位于陆良县城东南面18公里处,是一处以天然沙柱、沙峰为主要看点的景区。陆良彩色沙林和与路南石林、元谋土林并称“云南三林”,但这里没有路南石林那么出名,游人相对较少,是个可以静心赏景的地方。
金鸡峰丛:位于罗平县城东北,每年花期的时候,满山遍野的油菜花扑面而来,无不令人醉心。金鸡岭作为一个小村庄,它的乡土气息可以让久在城市的人们放松心情。这里是一个欣赏油菜花和享受田园风光的好地方。
金麟湾爱情小镇:一个以爱情为主题的特色小镇,一个以幸福产业链为支撑特色小镇。位于云南省曲靖市麒麟区,距离市中心3公里,形成了“隔而不离”、“离尘不离城”的天然休闲度假距离。
凤凰谷:位于五龙壮族乡,它以奇特的地学景观为主体,兼有植物景观、水景景观和浓郁的民族风情。景区内的凤凰洞为一暗河型水平溶洞,基本特点可用“高、大、险、奇、绝”五个字来概括。
曲靖有什么特色小吃?
01.曲靖蒸饵丝
云南人吃饵丝多为煮和炒,蒸饵丝是曲靖独有。曲靖蒸饵丝已经成为曲靖的一张“美食名片”。其调配料很有讲究,要精选筒子骨熬汤,经3—4小时小火熬制而成。饵丝吃得差不多了,喝上口撒了葱花的简子骨汤,十分惬意、舒坦。蒸饵丝制作技艺是曲靖市非物质文化遗产项目。
曲靖蒸饵丝制作选用曲靖本地饵块,秘制肉酱,韭菜、豆芽、自制酸腌菜等。取上好的饵块,先用凉水浸泡,再切成片,然后均匀地切成丝,放入蒸笼里蒸至饵丝发软时,取出装入碗中。放上焯熟的韭菜、绿豆芽,调入精盐、白糖、味精,淋上熬好的酱油,盖上肉酱、蒜泥,撒上酸菜,放上油辣子,最后拌匀就可以食用。吃完饵丝,再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤,回味无穷。
02.曲靖一品卤鲜面
一品面馆创始人袁玉楚先生为沾益东部一带远近闻名的乡绅,以文才出众、力大无穷、热心助乡邻、好打抱不平著称,其十分喜爱食挂面,并自己亲为选料和面、压面、炒料,十分讲究,乡邻们隔三差五都喜到家中讨食鲜面,同其畅谈诗赋、时事。
久之,便在家中偏房建了小馆,取名“一品面坊”。因时局动荡,便只是家中人当早饭吃,后手艺由其孙袁春林传承,在曲靖创建“一品面馆”,其工艺及味道深受广大顾客的青睐和认同。
制作时精选优质小麦粉加农家土鸡蛋经手工制成新鲜面条,经沸水煮至九分熟置面碗内,加入秘制卤料、大料香油,后加入由昭通酱、甜面酱、猪肉末炒制而成炸酱肉帽子,再放入适量乡间传统酸菜,香葱、韭菜段。采用新鲜挂面、现炸酱肉、秘制卤料,特点鲜明,口感筋道润滑。
03.卤米线
卤米线是曲靖人较为喜欢的一种米线烹饪方法。制作方法是将干浆米线放入开水锅里过5秒钟拿起来漏干水分放碗内,韭菜切成3厘米长的段放锅里过水沥干水分放在米线上面,将盐,味精,生抽,醋,红油辣子放在韭菜上面,再放入富源酸菜,炒好的猪肉末,生小米辣。锅内放熟菜油烧至五成热浇在小米辣上面 ,使小米辣烫出香味来,最后撒上葱花,香菜末。鸡汤打入小汤碗内随米线上桌。
04.小锅米线
小锅米线是曲靖人喜欢的小吃,主要特点是,米线是在火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉。煮米线的锅,比碗大不了多少,红铜做的,是所谓的小锅。小锅里放上高汤,待汤煮沸后,加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和酱油,最后再放米线入锅,一碗小锅米线就做成了。
05.烧烤饵块
曲靖烧烤饵块可软、可香,软的只需烤熟即可,香的一般烤到饵块两面有微黄,有气泡鼓出就可。烤好的饵块用毛巾托起,在饵快一面均匀地抹上酱,夹上或裹上菜馅、油条等,然后对折就可以吃了。酱可选用芝麻酱、花生酱、甜酱油、卤腐、牛肉酱、辣椒酱、香菇酱、昭通酱等,可以搭配出多种咸甜辣的口味来。