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早餐吃什么有营养的食物?

在吃早餐前，机体已经有十几个小时没有进食，胃肠道处于空腹状态，血糖水比较低，整个机体处于低潮，所以一顿搭配良好的早餐可以迅速地恢复体力。营养早餐包括以下几点：

1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等富含碳水化物的粮谷类食物，是早上补充血糖的最佳来源;

2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类。这类食物里含有优质的蛋白和适量脂肪，有助于维持血糖水，同时还提供丰富的维生素和矿物质。所以在烹制早餐时，第二类食物可以与第一类食物搭配，例如做肉包、蛋炒饭等;

3、蔬菜，例如拌黄瓜、炝白菜等，或者搭配少量水果，如几颗草莓、1/3的苹果，这样搭配早餐会更为丰富。

早餐是否是必须要吃?

早餐不吃的危害有很多，在早上时本身胃部已经排空，胃酸开始分泌，如果不吃早餐，就会导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成损伤，从而引发胃部疾病，例如胃炎、胃溃疡等。

若不吃早餐，容易导致胆囊内的胆汁浓缩、储存，时间长了就会形成胆固醇结晶，对胆囊造成刺激，容易形成胆囊炎，且容易导致胆囊结石、胆囊息肉。不吃早餐容易会导致体内的血糖降低，无法及时给大脑供应能量，从而出现低血糖反应，例如心悸、头晕、手抖、乏力、大汗等。所以早餐必须要吃。

早餐不吃还有可能导致其他的危害，例如血脂异常、肥胖等，因此一定要养成吃早餐的惯，如有以上症状出现，建议及时去医院就诊，查明病因，在医生指导下进行治疗，以免耽误病情。