熬蜂蜜柚子茶要注意什么

【资料图】

1、切皮尽量少带白瓤。在切柚子皮的时候，要注意尽量只取表面黄色的表皮，少带柚子的白瓤，因为白瓤的味道很苦，放多了的话会影响蜂蜜柚子茶的口感。

2、用盐腌制要彻底。在用盐腌制柚子皮的过程中，要注意充分腌制均匀，腌好之后要漂洗干净，否则会导致蜂蜜柚子茶的口感过苦，并且盐还有一定的防腐作用。

3、果肉不要用机器搅拌。很多人为了省事，会直接用搅拌机来搅拌果肉，但这样做会破坏柚子肉中的水溶纤维素，影响柚子肉的营养价值。

4、熬制时要不断搅拌。在熬制蜂蜜柚子茶的过程中，要用勺子不断搅拌，以免出现粘锅的情况。

5、最后再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放凉之后再添加，过早的加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分，并且还会导致蜂蜜的口感变酸。

蜂蜜柚子茶可以保存多久

室温

因为蜂蜜柚子茶中所含的糖类物质有很多，容易滋生细菌，一般在春、冬季节的室温下，自制的蜂蜜柚子茶可以保存4-6天左右，而在其他季节或室温高的状态下保存时间会更短。

冷藏

冰箱中的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生，所以相对来说保存时间会要更长一些，一般自制的蜂蜜柚子茶放入冰箱中可以保存约1-2个月。

蜂蜜柚子茶放多久能喝

3天左右喝。

一般建议蜂蜜柚子茶熬好之后，在冰箱中冷藏3天左右再服用，因为存放一段时间后，柚子的味道和蜂蜜的味道可以充分溶合、发酵，口感更佳。