桂花怎么保存才有香味

1、晒桂花干

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将新鲜桂花摘下，摆在太阳底下晾晒，或者选择用微波炉将桂花烘干，或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干，使新鲜的桂花变为桂花干，成功将香味保存。

2、做桂花蜜

保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后，将干桂花与白糖或者麦芽糖混合，再蒸非常钟，然后将其晾凉后倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了。

3、做桂花糕

还可以选择将桂花用热水烫过以后，放入准备好的马蹄粉粉浆中，在一起上锅进行蒸煮，等到其蒸熟以后，就做成了有桂花香味的桂花糕。

4、磨桂花粉

新鲜的桂花还可以将其晒干，然后将干桂花磨成细细的桂花粉，在做饭菜时洒上桂花粉就会有香香的桂花味道了。

5、酿桂花酒

桂还可以用来酿桂花酒，将50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒进行混合，放置在准备好的玻璃瓶中密封，随后摆在阴凉处3个月后，就做成了有香味的桂花酒。

6、桂花荷包

保留桂花的香气还可以将桂花晾干，等其没有水分以后，将桂花干放入准备好的荷包中，将荷包口封上，就做成了散发桂花香味的荷包了。

桂花是什么季节开的

9-10月

“桂花一般是在每年的9-10月开花。此时开的品种是丹桂，银桂，金桂，这三个品种被称之为八月桂，是比较常见的品种。不过它的品种比较多，也有的不单单是在秋季开，只要是给它利于生长的环境，那么它四季都是可以开花的，此品种是四季桂，一般每隔两三个月便可开花一次。”